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20歳未満の酒類の購入や飲酒は、法律により禁止されております。

商品詳細
品名純米吟醸酒
内容量(ml)720
本数1本
アルコール度数16%
精米歩合(%)55
日本酒度±0
酸度1.8
アミノ酸度1.5
味わい中辛
飲用温度冷や〇 / 常温◎ /燗△
使用米山田錦(兵庫県産)
原産国日本
使用酵母1401号
杜込水軟水(生駒山系伏流水)
杜氏上井 涼介
容器の種類黒緑瓶
箱サイズ8(幅)×8(奥)×31(高さ)cm
重量1.2kg
受賞ロンドン酒チャレンジ:銀賞
相性の良い料理和食、洋食を問わず幅広く対応できる。特に魚や野菜系で素材の味を活かした料理
商品コンセプト大門シリーズとしてお届けするこの酒は、先代の五代当主、清造が新しく取り組んだ吟醸酒造りの精神を当代六代目当主が引き継ぎ、日本酒の素晴らしさを世界中の皆様にお届けしたいお酒です。
製造特徴兵庫県産「山田錦」を100%使用して醸した純米大吟醸です。酵母の発酵を出来るだけ精緻に育てるため少量規模での仕込みに徹し、全ての規格の酒を低温長期発酵の吟醸造りで仕込んでいます。特に原料処理については、麹米、掛け米を問わず全ての白米を10キロごとに洗米と浸漬を行う限定吸水法に従い、最適な酒造りに取り組んでいます。
商品説明柔らかな味わいの中に、爽やかな酸味のある純米吟醸。これから日本酒と出会って頂く方にもおすすめの優しい味わいです。

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